Înghețată de afine

E vară, e cald, e timpul pentru înghețată.

Am combinat înghețata de afine cu înghețata de mentă. Pentru cea de mentă găsiți rețeta aici : http://tigaie.blogspot.fr/2012/06/inghetata-de-menta-si-ciocolata-alba.html
Pentru cea de afine aveți nevoie de:
400g afine, 2 gălbenușuri, 75ml lapte, 4 linguri de zahăr, 200ml frișcă
Gălbenușurile se freacă cu zahărul și laptele în bain-marie. E gata când zahărul s-a dizolvat.
După ce s-a răcit se adaugă frișca și apoi fructele făcute piure (mai lăsați câteva întregi prin înghețată).
Se dă la congelator, dar cam la fiecare sfert de oră amestecați înghețata pentru ca fructele să nu se lase la fundul cratiței.