Prăjitură cu cocos şi vanilie

astăzi vă prezint o prăjitură cu blat crocant de cocos şi cremă de vanilie. Un deliciu

Ingrediente:
Blat: 4 albuşuri, 300g zahăr, 250g cocos fulgi.
Glazura de ciocolată: 2 linguri de cacao, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de ness, 3 linguri de lapte, 100g ciocolată neagră.
Crema de vanilie: 4 gălbenuşuri, 500ml lapte, o esenţă de vanilie, un zahăr vanilat, 200g zahăr, 50g făină.


Se bat albuşurile spumă împreună cu zahărul până devin tari şi lucioase. Se adaugă încet cocosul şi se amestecă cu telul. Se coace la foc mic 15-20 minute (până se aureşte)

e foarte important să vă ajute cineva :)

După ce se răceşte blatul se acoperă cu glazura de ciocolată. Toate ingredientele se topesc în bain-marie adăugând lapte până se fluidizează (pot intra şi 10 linguri de lapte în funcţie de tipul de ciocolată pe care îl folosiţi). Turnaţi ciocolata peste blat. 

Crema de vanilie:
Pune la fiert laptele cu esenţa de vanilie şi zaharul vanilat. Gălbenuşurile se bat cu zahărul până devin spumoase şi lucioase.

Încorporaţi făina turnată în ploaie. 
Adăugaţi încet laptele amestecând cu telul. Transferaţi compoziția într-o cratiţă şi fierbeţi la foc mic amestecând continuu până ce crema se îngroaşă şi începe să clocotească.

Lăsaţi 10 minute să se răcorească crema apoi turnaţi-o peste blat. Ornaţi cu ciocolată.