Tort dungat cu gem de prune si crema de mascarpone

Un tort insiropat cu gem de prune, crema de frisca si mascarpone si 2 blaturi, unul alb si unul negru.
nu am cuvinte sa va povestesc cat e de bun.

Ingrediente>
1. Blat alb: 250 ml lapte, 250 g zahar, 250 g faina alba, un plic zahar vanilat, 2 oua, 1 plic praf de copt. 
2. Blat negru: 250 ml lapte, 250 g zahar, 200 g faina alba, 100 g cacao neagra, 2 oua, 1 plic praf de copt. 
3. crema mascarpone: 250 g mascarpone si 250 ml frisca
4. crema: 500g gem de prune, 500ml sirop cu rom

1. bate ouale cu un praf de sare. Adauga zaharul, freaca pana obtii o crema, incorporeaza apoi faina subtiind cu laptele.  Adauga la sfarsit praful de copt. Pune compozitia intr-o tava dreptunghiulara si da la cuptor 30 minute.

 2. bate ouale cu un praf de sare. Adauga zaharul, freaca pana obtii o crema, incorporeaza apoi faina si cacaua, subtiind cu laptele. Adauga la sfarsit praful de copt. Pune compozitia intr-o tava rotunda de tort si da la cuptor 30 minute (fa proba cu scobitoarea.

Bate frisca pana se intareste apoi adauga mascarpoe si omogenizeaza bine.

taie blatul negru in 3(eu nu am folosit capacul) si insiropeaza. Adauga un strat de crema de mascarpone.

blatul alb se taie in fasii de circa 10cm latime si apoi pe lungime inca odata. se unge cu gem fiecare fasie si apoi se ruleaza. se pone in picioare peste crema de mascarpone construind in continuare melcul cu fasii unse cu gem.

fiecare fasie se insiropeaza dupa ce a fost asezata in tort, nu inainte ca nu o mai puteti manevra. dupa ce ati construit tot tortul se mai unge cu un strat de crema de mascarpone si se pune blatul 2 negru. se insiropeaza si se imbraca in restul de crema alba si se acopera cu fulgi de cereale sau nuca sau migdale.