Pastramă de porc

Ingrediente: un mușchi de porc, 1l supă de legume, o lingură de boia dulce sau iute, piper, sare, dafin, boabe de muștar, 2 căței de usturoi.

Se freacă bine mușchiul cu sare, piper, boia, boabe de muștar și se așează într-un vas yena. Se pun cățeii de usturoi și supa.

Se acoperă vasul și se da la cuptor 30 minute, apoi se descoperă și se lasă descoperit încă 20 minute.