Budincă de conopidă și broccoli cu medalioane de porc.

Ingrediente: 500g conopidă, 300g broccoli, 400ml smântână, 4 ouă, ulei de măsline, 2 linguri de făină, o fâșie de mușchi de porc.

            Se spală și se opăresc buchețelele de conopidă și broccoli în ape diferite. Într-o cratiță se încing 5 linguri de ulei de măsline în care se adaugă făina și se amestecă până la omogenizare. Se adaugă smântâna și se dă un clocot. Se adaugă ouăle bătute cu sare și piper. 

               Într-un vas yena uns cu ulei și tapetat cu pesmet se așează conopida și broccoli. apoi se toarnă sosul alb și se dă la cuptor 45 minute.

Medalioanele de porc: Se taie felii mușchiul de porc, se sărează și piperează apoi se prăjesc în ulei încins, întorcându-le de pe o parte pe alta.