Mâncare de inimi cu praz și măsline

Ingrediente: 500g inimi de pasăre, 500g măsline, 3 fire de praz, 400 g roșii in bulion, 100 ml suc de roșii, 2 morcovi și un ardei gras.
          Se fierb inimile circa 20 minute. 

Într-o cratiță se pun la încins 50 ml ulei de măsline în care se adaugă prazul tăiat rondele.

                Prazul se călește până devine moale și sticlos (circa 20 min) amestecând. Se adaugă morcovii și ardeiul tocați mărunt și inimile plus 2 polonice din zeama în care au fiert inimile. Se fierbe sub capac circa 20 minute.
                Se adaugă apoi măslinele, roșiile, sucul de roșii sare și piper. Le mai lăsați la fiert fără capac încă 10 minute.

POFTĂ BUNĂ