Supă de broccoli și conopidă

Ingrediente: o ceapă, un ardei gras, un morcov, un păstârnac, 1/4 țelină, 300g conopidă, 200 g broccoli, 150 ml smântână, 100 ml suc de roșii, sare, piper și pătrunjel verde.
                În 5 linguri de ulei de măsline se călește ceapa tocată mărunt. Se adaugă morcovul și ardeiul tăiate cuburi, apoi restul legumelor tocate. Se pun circa 3 l apă și se lasă la fiert circa 30 min. După cele 30 min se adaugă conopida și broccoli buchete mici. Se mai fierbe 30 min. Se adaugă sucul de roșii, sare și piper. După 10 minute se oprește focul și se adaugă smântâna și pătrunjelul verde.