Somon cu legume la cuptor

Ingrediente: 5 fileuri de somon, 300g baby-carrots, 200g broccoli, un praz, o lămâie, 400 g roșii cuburi, o căpățână de usturoi, ulei de măsline și 100g unt.

Se așează somonul în tavă asezonat cu usturoi. Peste se pune prazul tăiat felii.

Morcovul și broccoli se trag în unt într-o tigaie de teflon, după care se pune peste somon.

Se adaugă roșiile, lămâia faliată și stoarsă, sare și se stropește totul cu ulei de măsline.